很多人只關(guān)注如何快速減脂,卻忽略增肌的重要性和必要性。其實,增肌可以帶來更好的減脂效果,特別是對于BMI正常但內(nèi)臟脂肪過量、肌肉少的人群,他們更需要的不是減脂而是增肌。因為肌肉能夠提高基礎(chǔ)代謝率——肌肉多的人,就算處于休息狀態(tài)也比肌肉少的人消耗得多。
人體內(nèi)部組織和器官的運(yùn)動都是在肌肉作用下進(jìn)行的。即使肢體不活動,心臟跳動、呼吸、胃腸蠕動等生命活動也在正常進(jìn)行。無論是身體外部呈現(xiàn)出來的運(yùn)動,還是維持生命而進(jìn)行的內(nèi)臟運(yùn)動,其動力都源自肌肉的收縮與舒張。哪怕簡單的站立、端坐,甚至平躺,肌肉都在持續(xù)發(fā)力。肌肉唯有始終保持低水平的緊張狀態(tài),才能維持身體的姿態(tài)不變。
人到了一定年紀(jì)后,會時不時地感覺腰酸背痛、四肢乏力,對于提重物或爬樓梯等原來輕而易舉的動作,也可能變得吃力,這可能是肌肉流失造成的。一般30歲左右,人體的肌肉含量比較高,占體重的35%~45%,此后會以每年1%~2%的速度逐漸流失,肌肉力量也會隨之損耗。當(dāng)肌肉流失到一定程度,會發(fā)展成肌少癥,不僅肌強(qiáng)度下降,肌肉的生理功能也會隨之減退。
適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動是對抗肌肉流失不可或缺的一環(huán)。特別是力量訓(xùn)練,對于增加肌肉量、提升肌肉強(qiáng)度具有顯著效果。通過對肌肉施加壓力,促使其適應(yīng)性增長,不僅可以增強(qiáng)肌肉,還能提高骨密度、改善關(guān)節(jié)功能、增加代謝率,有效控制體重和減少慢性疾病的發(fā)生風(fēng)險。
進(jìn)行力量訓(xùn)練,不一定非得依靠復(fù)雜器械或高強(qiáng)度訓(xùn)練計劃,簡單的啞鈴、彈力帶就好,訓(xùn)練頻次建議保持在每周兩次或兩次以上。適應(yīng)后,還可增加一些全身性的動作,如臥推、俯臥撐、平板支撐等,以鍛煉胸部、肩部、背部、腹部等肌群。另外,腿部是身體主要肌肉群之一,對提升整體力量和肌肉質(zhì)量非常重要。腿部訓(xùn)練包括深蹲、腿舉、腿彎舉等動作,旨在鍛煉大腿和小腿肌肉群,提高下肢爆發(fā)力和穩(wěn)定性,還有助于突破增肌瓶頸。
只要“動起來”,何時都不算晚。研究表明,即使是中老年人,進(jìn)行力量訓(xùn)練也能顯著增加肌肉量和力量,從而改善身體機(jī)能。重要的是,要根據(jù)個人身體狀況和能力,選擇合適的訓(xùn)練強(qiáng)度和動作。
增肌一般是“三分練,七分吃”。“七分吃”中,蛋白質(zhì)扮演著重要角色。中國營養(yǎng)學(xué)會建議,每天每人每公斤攝入蛋白質(zhì)1克左右——也就是說,1個體重70公斤的人,每天需要攝入蛋白質(zhì)70克,相當(dāng)于350克左右的牛瘦肉或雞胸肉。如何攝入蛋白質(zhì)也有講究。建議將蛋白質(zhì)攝入分散到一天中的多餐里,而不是全部集中在某一餐。一般來說,可以早餐攝入少量,午餐攝入多量,晚餐攝入大量,這樣能保證身體在一整天都可持續(xù)獲得肌肉修復(fù)和生長所需的氨基酸。
不少健身者在增肌過程中排斥碳水化合物。事實上,如果沒有足夠的碳水化合物為鍛煉提供能量,人體補(bǔ)充的蛋白質(zhì)就會被快速“燃燒”掉。因此,為了避免過度消耗蛋白質(zhì),一定要在飲食中加入足夠的優(yōu)質(zhì)碳水化合物,包括全谷物、豆類、水果和蔬菜等。與碳水化合物一樣,脂肪在減脂增肌過程中也“名聲不佳”。其實,少量良好的脂肪非常重要,而且某些脂肪酸是人體必需卻又無法自己產(chǎn)生、制造的,它們存在于堅果,富含脂肪的魚、橄欖油、牛油果之中。
很多人不重視鍛煉期間的休息和睡眠,這也會讓減脂增肌的效果大打折扣。良好的睡眠有助于肌肉生長,因為肌肉的增長需要激素的刺激,而激素的分泌需要良好的睡眠作為保障。此外,適當(dāng)?shù)陌茨屠炜纱龠M(jìn)血液循環(huán)和肌肉松弛,也有助于肌肉的恢復(fù)和生長。(作者系東南大學(xué)成賢學(xué)院體育部助教)
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