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“農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失由十年前的8%降至3%左右?！眮碜試?guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局的最新數(shù)據(jù)這樣顯示。這意味著什么呢？“在耕地面積不變的情況下，農(nóng)戶儲(chǔ)糧增加了5%。”

毫無疑問，科學(xué)儲(chǔ)糧是一塊巨大的、突破資源環(huán)境“硬約束”的“無形良田”。

以糧為重：守好贛鄱“天下倉(cāng)”

“一粒糧食從田間到餐桌，要經(jīng)過收獲、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷售、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，減少每個(gè)環(huán)節(jié)的‘跑冒滴漏’都是增產(chǎn)增收?！眹?guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉(cāng)儲(chǔ)與科技司副司長(zhǎng)彭揚(yáng)說。

日前，全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周在江西省南昌市啟動(dòng)。夏糧豐收在望，作為“江南糧倉(cāng)”的贛鄱大地，稻田郁郁蔥蔥、生機(jī)勃勃。減損增產(chǎn)相當(dāng)于增加了“無形的良田”，儲(chǔ)糧科技正是一場(chǎng)牽動(dòng)人心的“及時(shí)雨”。

江西河湖交織、水系發(fā)達(dá)，澆灌了近4400萬畝的良田沃土，是目前發(fā)現(xiàn)的世界稻作文化最早起源地，當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)的古代稻作文化遺址，將世界稻作起源時(shí)間前移到1.2萬年前。1949年以來，江西是全國(guó)向外調(diào)糧從未間斷的兩個(gè)省份之一。近年來，作為全國(guó)13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)之一，江西糧食產(chǎn)量更是穩(wěn)定在430億斤以上。

“以糧為本，江西銘刻了強(qiáng)大的耕讀基因。以糧為重，江西打下了科技興糧興儲(chǔ)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！苯魇∥Ｎ?、常務(wù)副省長(zhǎng)任珠峰說?！笆奈濉币詠?，全省累計(jì)投入資金超80億元建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)，確保每個(gè)縣都有優(yōu)質(zhì)糧庫(kù)。完成地方國(guó)有糧庫(kù)7700多座倉(cāng)廒信息統(tǒng)一編碼，地方儲(chǔ)備糧庫(kù)點(diǎn)全部應(yīng)用信息系統(tǒng)開展收購(gòu)輪換，實(shí)現(xiàn)糧庫(kù)業(yè)務(wù)全程上線。

顆粒歸倉(cāng)：解決“豐收后的煩惱”

“科學(xué)儲(chǔ)糧指導(dǎo)對(duì)我們來講，真的太重要了！”江西省于都縣梓山鎮(zhèn)安和村種糧大戶曾慶偉說，聽完科普專家的講課，曾慶偉只希望這些成果快點(diǎn)普及到全國(guó)。

“像我種得多，一般是直接賣濕谷，由糧食收儲(chǔ)公司收購(gòu)、烘干、收儲(chǔ)。一般農(nóng)戶種得少或者留下自己吃的部分就是自己曬一下處理，很容易長(zhǎng)蟲子。這次專家教給我們用惰性粉，是一種綠色防蟲技術(shù)，稻谷撒上就不長(zhǎng)蟲。”曾慶偉說，“以往我們?yōu)榱吮４婧茫瑫?huì)把稻谷盡量曬干，水分只剩12%到13%，專家告訴我們，應(yīng)用新的綠色防霉劑，稻谷水分保持在最佳水準(zhǔn)，稻米口感好。這些新的技術(shù)，不僅讓我們吃的米更好，還能直接增加收入，把糧食存好了，等價(jià)格好的時(shí)候再賣?！?/p>

江西于都是百萬人口大縣，糧食播種面積70多萬畝，2014年到目前建成兩座智能化糧庫(kù)，共計(jì)6萬噸有效倉(cāng)容量，其中仙下鄉(xiāng)糧庫(kù)更是早在2017年就列入江西省三大智能化升級(jí)改造示范庫(kù)之一。

2017年以來，全國(guó)建設(shè)5500多個(gè)專業(yè)化糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)糧大縣糧食產(chǎn)后服務(wù)全覆蓋，及時(shí)為農(nóng)民提供糧食烘干和清理等服務(wù)，并在全國(guó)推廣使用近1000萬套農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，引導(dǎo)農(nóng)民在田間地頭、房前屋后搭建科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，有效解決了農(nóng)戶“豐收后的煩惱”。

綠色倉(cāng)儲(chǔ)：構(gòu)建區(qū)域技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

“我們所有倉(cāng)都達(dá)到了準(zhǔn)低溫條件，24攝氏度左右。通風(fēng)、調(diào)節(jié)溫度都實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程自動(dòng)化調(diào)控。出庫(kù)的糧食脂肪酸值低于22（KOH/干基）/（mg/100g），出庫(kù)損耗率，以今年為例，最低達(dá)到0.5%?！苯魇?chǔ)備糧永修有限公司副經(jīng)理何應(yīng)深說。

平整的道路、青翠欲滴的綠化帶、高大的雙頂層倉(cāng)廒……永修公司是全國(guó)綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位。該公司通過空調(diào)、谷物冷卻機(jī)集中降低新糧入倉(cāng)溫度，利用冬季低溫分階段智能通風(fēng)，降低糧堆溫度，形成“冷芯”，達(dá)到一年四季低溫或準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧的標(biāo)準(zhǔn)。每年4-10月份對(duì)各糧倉(cāng)充氮?dú)猓?8%的濃度殺蟲，高溫易生蟲季節(jié)，長(zhǎng)期保持缺氧狀態(tài)，防止害蟲滋生，實(shí)現(xiàn)了無藥儲(chǔ)糧的要求。

“江西是第五生態(tài)區(qū)，氣溫比較高，雙頂層的倉(cāng)房本身也是專門設(shè)計(jì)的，夏天即使不開空調(diào)，三十八九攝氏度的天氣，倉(cāng)房也只有三十一二攝氏度?！焙螒?yīng)深說，“七月初將開始收購(gòu)夏糧，我們正在做好倉(cāng)房、設(shè)備、人員各方面的準(zhǔn)備?！?/p>

“目前，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)總體處于世界較先進(jìn)水平。”彭揚(yáng)說，“全國(guó)實(shí)現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉(cāng)容超2億噸，應(yīng)用氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)倉(cāng)容5500萬噸。”

機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、糧情測(cè)控、谷物冷卻“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)已成為國(guó)有糧庫(kù)的標(biāo)配，在確保糧食數(shù)量安全的同時(shí)，糧食儲(chǔ)存保質(zhì)保鮮水平進(jìn)一步提升。

彭揚(yáng)說：“下一步將重點(diǎn)推進(jìn)分生態(tài)區(qū)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)創(chuàng)新系統(tǒng)集成示范，聚焦技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)集成，通過技術(shù)、設(shè)施、裝備、材料及其應(yīng)用等整體升級(jí)，逐步構(gòu)建起適宜不同生態(tài)區(qū)的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。”

（本報(bào)記者 李玉蘭 王洋 胡曉軍）