高碳水、重油重辣、多肉的外賣訂單均已接近或超過50%。
每年5月的第三周被確認為“全民營養(yǎng)周”。近日，佳沛、新華網、美團聯合發(fā)布《職場人外賣營養(yǎng)“體檢”報告》（以下簡稱《報告》）顯示：“北上廣”打工人的外賣，高碳水、重油重辣、多肉的外賣訂單均已接近或超過50%。
中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》，建議中國居民每日攝入足量的五大類食物，包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類、大豆和堅果類以及烹調用油鹽。通過多樣化的食物合理搭配，實現平衡膳食的原則。
那么，對于職場打工人來說，在外賣這個最高頻的用餐場景中，大家對這五類食物的攝取情況如何呢？
《報告》以北京、上海、廣州三地，共15個CBD（中央商務區(qū)）為例，調查了職場打工人的外賣選擇?！秷蟾妗钒l(fā)現，北京是三地中選購米、面、包子等高碳水食物最多的地區(qū)，外賣訂單量占比高達20.3%。廣州次之，占比達19.9%，上海雖然在三地中占比最少，但數據也達到了18.6%。對于炸雞、燒烤、漢堡等多肉食訂單來說，上海和北京的訂單量占比不相上下，分別達到19.7%和19.3%，廣州訂單量占比16.8%。而在麻辣燙、干鍋、串串等重油重辣的食物選擇上，北京又一次占據榜首，訂單量占比達到17.0%，上海與廣州的占比略低，分別為15.3%和13.2%。
以上數據可以看出，對于北京、上海、廣州三地的打工人來說，高碳水、重油重辣、多肉的外賣訂單均已接近或超過50%，人們在進行外賣選擇時更偏好重口味、高碳水和肉類食物。這亦表明，外賣可以基本滿足打工人對脂肪、蛋白質和糖分的需求。
與此同時，《報告》也指出，外賣中新鮮水果是基本隱形的。有45%的消費者每周要點3次以上奶茶，但與此相對的，只有不到11%的消費者會每天訂購水果外賣。對水果的攝入不足很有可能帶來營養(yǎng)失衡，甚至對健康造成影響。
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