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“校園餐”承載著千家萬(wàn)戶的牽掛，關(guān)乎青少年的健康成長(zhǎng)，能不能吃得好、吃得飽、吃得健康，是家長(zhǎng)眼中的頭等大事。

當(dāng)前“校園餐”暴露的種種問(wèn)題，折射出制度執(zhí)行與監(jiān)督機(jī)制的雙重短板。守護(hù)“校園餐”，既要嚴(yán)查，更要嚴(yán)管。讓每一分錢(qián)伙食費(fèi)都吃進(jìn)學(xué)生嘴中，是確保校園食品安全的基本保障，切忌將“校園餐”當(dāng)作“自家餐”，更不能當(dāng)作“唐僧肉”。

守護(hù)“校園餐”，要建立系統(tǒng)的管理制度。從教育行政部門(mén)入手，加強(qiáng)日常檢查督導(dǎo)，建立“家長(zhǎng)膳食委員會(huì)—家長(zhǎng)—學(xué)生—社會(huì)愛(ài)心人士”監(jiān)督評(píng)估組織等，分別從不同角度對(duì)校園餐監(jiān)督管理；要緊盯食材采購(gòu)、配送、查驗(yàn)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)規(guī)范化、精細(xì)化管理，嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)管理制度，健全安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系；要嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)老師、食堂經(jīng)營(yíng)管理人員、家長(zhǎng)代表、學(xué)生“四方同餐”制度；探索科技手段在校園餐質(zhì)量監(jiān)督管理中的應(yīng)用，推動(dòng)學(xué)校食堂“明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)；要嚴(yán)肅查處各類“校園餐”問(wèn)題，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，聚焦突出問(wèn)題，露頭就查、嚴(yán)格問(wèn)責(zé)，絕不姑息。

（作者為山西省法學(xué)會(huì)監(jiān)察法學(xué)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、山西財(cái)經(jīng)大學(xué)副教授）

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2025年04月07日 10 版）