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京蒙攜手，共促振興。在京蒙幫扶工作中，北京市順義區(qū)對口幫扶內蒙古通遼科左中旗工作隊精準施策，為科左中旗腰林毛都鎮(zhèn)引進菌酶協同發(fā)酵技術，以科技賦能傳統養(yǎng)牛業(yè)，鋪就一條降本增效、助農增收的新路子，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。

菌酶協同發(fā)酵“中央廚房”設備加工制作飼料（玲春 攝）

走進科左中旗腰林毛都鎮(zhèn)動物防疫站的菌酶協同發(fā)酵“中央廚房”，大型飼料攪拌機正轟隆隆地運轉。這里的菌酶協同發(fā)酵技術，正是順義區(qū)對口幫扶團隊為當地量身引進的“科技利器”——以玉米料和秸稈草料為主要原料，通過微生物和酶制劑協同發(fā)酵制成飼料。隨著原材料倒入機器，金黃色的成品飼料傾瀉而出，圍在一旁的村民們臉上漾起了笑意?！拔覐慕衲?月開始給家里的基礎母牛喂養(yǎng)菌酶發(fā)酵飼料，這一個多月間，牛的肉膘長得好，而且菌酶發(fā)酵飼料價格還便宜。”養(yǎng)殖戶金田喜說。

肉牛產業(yè)是科左中旗的“當家產業(yè)”，全旗肉牛存欄77.5萬頭，擁有北方最大活牛交易市場，年交易量超40萬頭。長期以來，養(yǎng)牛成本高也是養(yǎng)殖戶的“心頭難”。傳統飼料不僅價高，營養(yǎng)轉化率也有限。而菌酶協同發(fā)酵技術能精準降解玉米秸稈中的多糖、蛋白質等大分子物質，轉化為有機酸、可溶性多肽等小分子營養(yǎng)，讓玉米秸稈變成蛋白質、能量更豐富的“營養(yǎng)餐”，成了牛群愛吃的“香餑餑”。

養(yǎng)殖戶給牛喂養(yǎng)菌酶協同發(fā)酵飼料（玲春 攝）

科左中旗腰林毛都鎮(zhèn)動物防疫站站長齊栓柱介紹：“從今年1月份開始，我們對接國家動物實驗室，在全鎮(zhèn)推廣菌酶協同發(fā)酵飼料?，F在全鎮(zhèn)有186戶示范戶應用菌酶協同發(fā)酵飼料，喂養(yǎng)數達3500頭。經過了半年的觀測，菌酶協同發(fā)酵飼料改善了肉牛的消化系統，營養(yǎng)吸收率提高了，養(yǎng)牛的成本也降下來了?！?/p>

順義區(qū)對口幫扶團隊瞄準產業(yè)鏈前端的飼草飼料短板，主動牽線北京專家資源，推動菌酶協同發(fā)酵技術落地試驗，誓要以“北京智慧”“順義力量”幫養(yǎng)殖戶降成本、穩(wěn)收益，筑牢防返貧防線。如今，這項技術正讓養(yǎng)殖戶的“錢袋子”鼓起來。發(fā)酵飼料成本低，每頭牛每年能省1200元左右，且富含有益微生物，能增強牛的免疫力，減少疾病，加快生長、提升肉質。

從實驗室到養(yǎng)殖場，從北京到草原，順義區(qū)的對口幫扶，讓科技紅利變成了農牧民的紅火日子，為科左中旗肉牛產業(yè)高質量發(fā)展插上了翅膀。（通訊員 玲春 曹寶力高 高鑫磊）