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　　北疆新聞南京5月24日消息 2025年5月23日—25日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第三十一次年會(huì)暨2025年中國(guó)乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在南京召開。會(huì)議期間，全球領(lǐng)先的食品加工與包裝解決方案提供商利樂公司，重新構(gòu)想牛奶的功能定位、場(chǎng)景應(yīng)用與品類形態(tài)?，F(xiàn)場(chǎng)展示了契合多元消費(fèi)場(chǎng)景的包裝創(chuàng)新、推動(dòng)不同乳品形態(tài)的乳品深加工技術(shù)以及不斷提升生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)效率的技術(shù)服務(wù)解決方案。

　　隨著大眾健康意識(shí)日益增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品需求按年齡段呈現(xiàn)出“細(xì)分”和“精準(zhǔn)”的趨勢(shì)，其中尤以“一老”與“一小”為代表。乳品以其自身營(yíng)養(yǎng)均衡易吸收的突出特點(diǎn)，以及適合添加不同功能成分的“兼容性”，在滿足營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

　　展會(huì)期間，利樂公司支持中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國(guó)老年人群營(yíng)養(yǎng)健康問題現(xiàn)狀及改善策略研究報(bào)告》，系統(tǒng)梳理了當(dāng)前我國(guó)老年人群不同年齡段的主要營(yíng)養(yǎng)健康問題，并指出老齡階段的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)提早規(guī)劃、科學(xué)干預(yù)。報(bào)告特別強(qiáng)調(diào)了45至64歲“備老階段”對(duì)于健康老齡化的重要性。在這一階段的日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和健康生活習(xí)慣的養(yǎng)成，將從源頭提升老年期的健康水平與生活質(zhì)量。報(bào)告還專門建議應(yīng)充分發(fā)揮液態(tài)奶的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化液態(tài)奶研發(fā)，以更加精準(zhǔn)便捷地滿足老年人群營(yíng)養(yǎng)需求。

　　展會(huì)上，利樂展示了適用于不同場(chǎng)景的創(chuàng)新包裝解決方案，如適合零食渠道200毫升及以下的小容量包裝、餐飲烘焙后廚常用的大包裝，以及日益受到消費(fèi)者青睞的可持續(xù)包裝等。這為乳品企業(yè)拓展“新渠道、新場(chǎng)景、新人群”提供了可靠支撐，加速乳品消費(fèi)從“固定場(chǎng)所”向“隨時(shí)隨地”升級(jí)演變。從消費(fèi)形式來說，乳制品正從傳統(tǒng)的液態(tài)飲用向“食用型”延展，呈現(xiàn)“飲+食”融合的多元化發(fā)展趨勢(shì)。加之消費(fèi)者對(duì)口感口味、情緒價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)功能的期待不斷提升，乳品加工技術(shù)也有待精進(jìn)升級(jí)。