12月15日，2023中國品牌論壇在北京舉行。本次論壇以“推動品牌建設 助力中國式現(xiàn)代化”為主題，搭建對話交流平臺，充分展示中國品牌在推動高質量發(fā)展和滿足人民美好生活需要中的重要成就，為推進中國式現(xiàn)代化凝聚品牌力量。在論壇現(xiàn)場，邀請陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理接受了人民日報記者采訪。
記者：西鳳酒是怎樣保證產(chǎn)品質量始終如一的？
高亞蘭：西鳳酒始終發(fā)揚“釘釘子”的精神，不斷更新源頭工藝技術，通過數(shù)字化方式賦能傳統(tǒng)生產(chǎn)流程，引入物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等高精尖技術，將傳統(tǒng)古法釀造工藝與現(xiàn)代智慧工廠建設相結合，以科技創(chuàng)新提升品質與效率，以科學管理解決生產(chǎn)難點、堵點，保證產(chǎn)品質量始終如一。同時，西鳳酒建設了原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能化品評勾兌、智能灌裝和倉儲物流的完整數(shù)字化釀造與倉儲管理流程，一錘一錘釘牢產(chǎn)品品質的每一顆釘子，走穩(wěn)智能化生產(chǎn)改革的每一步路，釀好消費者瓶中每一滴西鳳酒，腳踏實地提高產(chǎn)品質量，打造國家級白酒數(shù)智化釀造標桿，為消費者提供更高質量的西鳳產(chǎn)品。
記者：在競爭激烈的白酒市場中，西鳳酒是如何保持自身競爭力的？
高亞蘭：西鳳酒采取線上線下相結合的營銷策略。在線上，我們建立了完善的官方網(wǎng)站，展示了西鳳酒的品牌故事、產(chǎn)品信息等，便于消費者了解，拓寬了銷售渠道，增加市場份額。同時，我們還利用電商平臺，開設西鳳酒官方旗艦店，便于消費者購買，在特定的節(jié)日開展促銷活動，提高銷售額。在線下，西鳳酒通過與經(jīng)銷商合作，加強對市場的管控，一定程度上提高了產(chǎn)品競爭力；通過與科研院所、行業(yè)協(xié)會協(xié)同，深入揭秘微生物、風味、活性物質轉化“密碼”，讓鳳香型白酒走進更多消費者心中。除營銷策略，在現(xiàn)代科技助力下，西鳳酒破譯了鳳香型白酒的基因密碼，利用“數(shù)字+技術”，探索出白酒精細化釀造工藝，解決了傳統(tǒng)白酒釀造資源消耗大、效率低、品控難等一系列問題，塑造出西鳳酒中國白酒高端品質的新認知、新形象。
記者：面對不斷變化的消費者需求和市場環(huán)境，西鳳集團將如何應對并持續(xù)進行品牌形象塑造的優(yōu)化和升級？
高亞蘭：品牌價值是一個企業(yè)的核心競爭力。西鳳酒歷經(jīng)三千年的歷史，它不僅僅是一款酒，更是一段歷史，一種文化，它承載了古人的智慧，也展示了中國酒文化的博大精深。面對不斷變化的消費者需求和市場環(huán)境，西鳳集團將保持敏銳的市場洞察能力、強化品牌價值觀、提升品牌形象的一致性、加強科技創(chuàng)新數(shù)字發(fā)展、強化消費者服務體系、加強品牌建設與跨界合作、拓寬市場平臺、注重員工培訓和管理以及堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，構建起中國白酒的新品質、新價值表達體系，在賦予白酒消費者更多舒適感和安心體驗的同時，精心傳承并創(chuàng)新白酒文化，全方位塑造西西鳳獨具匠心的品牌文化。
（采訪組：人民日報記者 葛孟超、劉詩瑤，人民網(wǎng)記者 許崢）
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