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4月20日，國務院新聞辦公室舉行一季度工業(yè)和信息化發(fā)展情況新聞發(fā)布會。國新網劉健 攝

人民網北京4月20日電 （記者申佳平）“食品產業(yè)是‘為耕者牟利、為食者造?！拿裆a業(yè)，也是我國重要的工業(yè)行業(yè)之一?！苯袢?，在國務院新聞辦公室舉行的一季度工業(yè)和信息化發(fā)展情況新聞發(fā)布會上，工業(yè)和信息化部運行監(jiān)測協(xié)調局局長陶青在回答人民網記者提問時表示，將從四個方面發(fā)力，圍繞食品工業(yè)產業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)力，推動地方特色食品產業(yè)高質量發(fā)展。

人民網記者提問。國新網劉健 攝

“今年一季度，食品制造業(yè)保持穩(wěn)定增長，恢復向好態(tài)勢明顯，傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)已成為食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關鍵增長引擎?！碧涨嘀赋?，隨著人民生活水平的提高，對優(yōu)質、營養(yǎng)、美味、健康、具有獨特歷史文化傳承的食品需求更加強烈，加快培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)，不僅能夠更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，對促進地方經濟社會發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興和實現(xiàn)共同富裕也具有重要意義。

她同時指出，近期，工業(yè)和信息化部聯(lián)合十一部門發(fā)布了《關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見》，引導各地充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，積極釋放產業(yè)發(fā)展?jié)摿?，培育食品產業(yè)發(fā)展動能。《指導意見》明確了傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的發(fā)展目標，計劃到2025年基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局，培育5個以上規(guī)模超過1000億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)，25個以上規(guī)模超過100億元的龍頭骨干企業(yè)，以及一批全國知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。

陶青介紹，下一步，工業(yè)和信息化部將會同有關部門，圍繞食品工業(yè)產業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)力，推動地方特色食品產業(yè)高質量發(fā)展。

一是加快建設優(yōu)質農產品規(guī)?；N養(yǎng)殖基地，保證地方特色食品生產原料供應穩(wěn)定可靠。

二是提升工藝、技術和裝備水平，在提高生產加工效率的同時保障產品質量。

三是推動特色產業(yè)集群建設，強化產業(yè)鏈協(xié)同配套，促進大中小企業(yè)融通發(fā)展。

四是加強各地傳統(tǒng)飲食文化和加工工藝傳承，在保證地方特色食品“原汁原味”的同時提升產品的知名度和影響力。

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