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央視網(wǎng)消息：商務(wù)部消息，今年“五一”假期首日，居民出行意愿強(qiáng)烈，消費(fèi)熱情高漲，消費(fèi)市場(chǎng)大幅升溫。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)21.4%。其中，餐飲休閑類(lèi)消費(fèi)大幅攀升，重點(diǎn)餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)36.9%。

平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長(zhǎng)200%以上，帶動(dòng)“五一”假日消費(fèi)顯示出強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭。下面我們就看看各地的美食。

位于吉林省吉林市的松花湖，每年四月下旬湖面解凍，隨著水面的不斷開(kāi)闊，漁業(yè)生產(chǎn)也開(kāi)始活躍起來(lái)，此時(shí)捕撈的魚(yú)被稱(chēng)為“開(kāi)江魚(yú)”，是餐桌上不可多得的美味。這兩天，當(dāng)?shù)氐拈_(kāi)江魚(yú)美食節(jié)正式啟幕，松花江畔依次排開(kāi)數(shù)十個(gè)灶臺(tái)，來(lái)自當(dāng)?shù)孛颐甑聂~(yú)餐大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪，用江水燉煮現(xiàn)打上來(lái)的江魚(yú)，邀請(qǐng)八方游客共同品嘗。

在查干湖景區(qū)，大小餐飲民宿做好了迎接游客的準(zhǔn)備。家家戶戶清掃環(huán)境衛(wèi)生，備足特色食材，力求讓游客乘興而來(lái)，滿意而歸。

數(shù)據(jù)顯示，江門(mén)、淄博、柳州、自貢、潮州、汕頭、延吉等以美食為特色的小城住宿預(yù)訂量較往年增幅明顯。潮州、汕頭 “五一”期間住宿預(yù)訂量較2019年同期上漲1200%。

中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)院服務(wù)經(jīng)濟(jì)與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心執(zhí)行主任 趙京橋：隨著我們居民收入水平的提高，飲食社會(huì)化的水平在不斷提高，社會(huì)化水平提高之后，整個(gè)餐飲消費(fèi)在居民的消費(fèi)中也承擔(dān)了越來(lái)越重要的作用，餐飲消費(fèi)對(duì)整個(gè)消費(fèi)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)是非常顯著的。